電磁加熱工作原理是通過電路控制將電能轉(zhuǎn)換成電磁能，然后由鐵質(zhì)材料吸收電磁波轉(zhuǎn)換成熱能，實現(xiàn)加熱的目的。傳統(tǒng)的加熱方式是利用明火傳導(dǎo)加熱，而電磁爐無明火，是鍋體本身加熱，減少了傳導(dǎo)過程中不必要的能量損失。而且與傳統(tǒng)爐具相比具有使用輕松方便、干凈衛(wèi)生、高效安全和智能化的優(yōu)點。